Ochraňuje před různými alergiemi a artritidou. Obsahuje důležité minerální látky – ve 100 gramech čokolády je 33% hořčíku, 30% fosforu, 27% draslíku, 25% mědi, 20% železa, 13% vápníku a 10% fluoru. Má povzbuzující vliv na činnost mozku, vyvolává jeho aktivitu a zlepšuje pozornost.
Nejdražší čokoláda není ze Švýcarska. Neuvěřitelných 150 tisíc korun za kilogram stojí nejdražší čokoláda na světě. Tři čokoládové pralinky obsahující vzácnou tahitskou vanilku a jamajskou kávu připravil cukrář Philippe Conticini pro indickou firmu Fabelle Exquisite Chocolates. Tuto čokoládu ale bohuželNa celém světě jsou za nejlepší považovány belgické pralinky. To je dáno vysokou kvalitou tamní čokolády a také tím, že jejich náplně bývají naprosto luxusní. V těch českých rumových můžeme najít pouze rumovou příchuť. Když už nyní nebudeme mít možnost si dříve oblíbenou sladkost koupit v obchodě, můžeme Kakao, kakaové máslo, cukr, vanilka a sojový lecitin se smíchají a následuje konšování – propojení všech ingrediencí při teplotě mezi 45–105 °C a začne se temperovat – uvádět čokoládu do správné pracovní teploty, tedy kolem třiceti stupňů. Teď se čokoláda jen nalije do formiček. Od 95 Kč / 100g. Načíst další. 1. 2. 3. Mléčná, hořká, karamelová i bílá čokoláda. U nás máme ořechy a ovoce v čokoládě na všechny způsoby. Vyrábíme si je sami z kvalitních surovin. Ruku na to!
Na 4. místě se umístila čokoláda na vaření od značky Carla, která je z té sladké trojice podle Stupky nejlepší. Na stupně vítězů dosáhla čokoláda Cooking chocolate značky Fin Carré (3. místo), která je podle Petra Stupky chuťově dokonce nejlepší, ale je spíše jemná a vhodná tedy k jídlu a ne tolik na vaření.V testování mléčných čokolád si nejlepší hodnocení zasloužila čokoláda z Rossmannu EnerBio Vollmilch Schokolade mit ganzen Haselnüssen (hodnocení 79 % – dobře), jejíž průměrná prodejní cena je 47,90 Kč. Na druhém místě se překvapivě umístila čokoláda z Lidlu Fin Carré Whole Nut (hodnocení 76 % – dobře vXxQk.